Ich binChristiane Dezini.

Ein Ernährungsthema steht selten für sich. Schlaf, Bewegung, Arbeit, die Lebensphase, die Herkunft und nicht zuletzt die Lust am Essen gehören dazu. Wer nur die Ernährung betrachtet, übersieht die Hälfte. Deshalb beginnt jedes Gespräch bei mir mit Fragen, die auf den ersten Blick nichts mit dem Teller zu tun haben.

Diese Haltung ist über die Jahre gewachsen. In der Physiotherapie habe ich gelernt, wie eng Körper, Belastung und Wohlbefinden zusammenhängen. Als Heilpraktikerin kam das Erfahrungswissen der Naturheilkunde dazu, vor allem die Pflanzenheilkunde. In meiner Praxis habe ich individuelle Teerezepturen zusammengestellt, die eine spezialisierte Apotheke für meine Patientinnen und Patienten gemischt hat. Dafür habe ich schulmedizinische und naturheilkundliche Befunde gleichermaßen herangezogen.

Das Studium der Ernährungstherapie, das ich berufsbegleitend neben der Praxis abgeschlossen habe, hat diese Erfahrung auf ein wissenschaftliches Fundament gestellt. Beides gehört für mich zusammen: was die Forschung weiß und was die Erfahrung lehrt. Ich ordne das eine mit dem anderen ein, und ich sage offen, wenn etwas nicht belegt ist.

Vor allem aber glaube ich, dass Ernährung stärken soll, nicht einengen. Eine Empfehlung, die sich nicht in ein echtes Leben einfügen lässt, ist keine gute Empfehlung. Deshalb arbeite ich mit Rezepten statt mit Verboten und mit kleinen Schritten, die bleiben.